ครบรอบ 28 ปีท็อปส์ทั้งที เรามีสูตรขนมหวานสุดพิเศษ เพื่อเฉลิมฉลองอีเวนท์ใหญ่นี้มาฝากทุกคนกัน! เมนูที่ว่านี้ก็คือ บราวนี่ดับเบิ้ลช็อกโกแลต ขนมอบสัมผัสหนุบหนับดับเบิ้ลช็อกโกแลตเป็น 2 เท่าที่บอกเลยว่าใครเป็นช็อกโกแลตเลิฟเวอร์จะต้องกดไลก์ให้กับเมนูนี้อย่างแน่นอน อยากรู้แล้วใช่ไหมว่า “บราวนี่ดับเบิ้ลช็อกโกแลต” สูตรเด็ดฉลองครบรอบ 28 ปีท็อปส์จะเป็นอย่างไร ตามไปชมกันเลย!

Let’s celebrate Tops 28th anniversary, we have a special dessert recipe for this big event! “Double Chocolate Brownies” is a rich, chewy double chocolate brownie that must-try for all chocolate lovers. Are you ready to prepare “Double Chocolate Brownies”? Follow us now!

วัตถุดิบ

Ingredients

1. Coles แป้ง Bake & Create 150 กรัม / 150g Coles Bake & Create Flour

2. น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม / 200g granulated sugar

3. น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม / 100g brown sugar

4. เนยจืด 115 กรัม / 115g unsalted butter

5. น้ำมันพืช 60มล. / 60ml vegetable oil

6. ผงโกโก้ชนิดไม่หวาน 75 กรัม / 75g unsweetened cocoa powder

7. ผงฟู ½ ช้อนชา / ½ teaspoon baking powder

8. เกลือ ¼ ช้อนชา / ¼ teaspoon salt 

9. ไข่ไก่เบอร์ 0 3 ฟอง / 3 large eggs 

10. กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา / 2 teaspoons vanilla extract

11. ช็อกโกแลตชิป 175 กรัม / 175g semi-sweet chocolate chips

12. ดาร์กช็อกโกแลตชิ้นหรือดาร์กช็อกโกแลตสับหยาบ 85 กรัม /

85g dark chocolate chunks or coarsely chopped dark chocolate

วิธีทำ 

Instructions

1. อุ่นเตาอบ / Preheat the Oven 

วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C (350°F) จากนั้นวางกระดาษารองอบขนาด 9x9 นิ้ว (23x23 ซม.) บนถาดอบ โดยเหลือส่วนที่ยื่นออกมาด้านข้างเพื่อยกบราวนี่ออกมาได้ง่าย 

Preheat your oven to 180°C (350°F). Line a 9x9 inch (23x23 cm) baking pan with parchment paper, leaving an overhang on the sides to lift the brownies out easily once they are baked.

2.  ละลายเนยและช็อคโกแลต / Melt Butter and Chocolate 

ละลายเนยในกระทะ ด้วยไฟปานกลาง เมื่อได้ตามที่ต้องการแล้ว ให้ยกลงจากเตา เติมน้ำมันพืชและผงโกโก้ลงในกระทะ ผสมให้ข้ากันดี วางพักไว้ให้อุ่นลงเล็กน้อย 

In a medium-sized saucepan, melt the butter over medium heat. Once melted, remove from heat and stir in the vegetable oil and unsweetened cocoa powder until smooth and well combined. Let it cool slightly.

3. ผสมส่วนผสมแป้ง / Mix Dry Ingredients

นำ Coles แป้ง Bake & Create ผงฟู และเกลือใส่ลงในชาม แล้วผสมให้เข้ากัน 

In a separate bowl, whisk together the Coles Bake & Create Flour, baking powder, and salt.

4. ผสมส่วนผสมบราวนี่ / Combine Sugars and Wet Ingredients 

เทน้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากันจนเนียนและเข้ากันดี ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของเนยละลายและช็อกโกแลตลงไป แล้วตีจนเข้ากันดีอีกครั้ง 

In a large bowl, whisk together the granulated sugar, brown sugar, eggs, and vanilla extract until smooth and well combined. Gradually add the melted butter and chocolate mixture, whisking until fully incorporated.

5. รวมส่วนผสมเปียกและแห้ง / Combine Wet and Dry Ingredients 

ค่อยๆ ตะล่อมส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมบราวนี่โดยใช้ไม้พายคนจนเข้ากัน 

Gradually fold the flour mixture into the wet ingredients using a spatula or wooden spoon until just combined.

6. เพิ่มช็อกโกแลตแบบชิปและชิ้น / Add Chocolate Chips and Chunks 

ค่อยๆ ใส่ช็อกโกแลตชิปและดาร์กช็อกโกแลตชิ้นลงในชามส่วนผสม

Gently fold in the semi-sweet chocolate chips and dark chocolate chunks.

7. อบ / Bake 

เทแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้ทั่ว นำเข้าอบในเตาอบอุ่นร้อนประมาณ 25-30 นาที สามารถดูได้ว่าบราวนี่สุกพร้อมทานหรือไม่ โดยการใช้ไม้จิ้มฟัน จิ้มเข้าไปตรงกลางเนื้อบราวนี่ แล้วมีบราวนี่ติดขึ้นมาเล็กน้อย 

Pour the batter into the prepared baking pan and spread it out evenly. Bake in the preheated oven for 25-30 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out with a few moist crumbs.

8. พักไว้และเสิร์ฟ / Cool and Serve 

นำบราวนี่ออกจากเตาอบและวางพักไว้ให้เย็นสนิทบนตะแกรง เมื่อเย็นได้ที่แล้ว ให้ยกบราวนี่ออกจากพิมพ์ แล้วนำมาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัส จัดวางซ้อนกันจนเป็นรูปเค้ก พร้อมเสิร์ฟความอร่อยเข้มข้นฉลองช่วงเวลาความสุขแบบไม่รู้จบพร้อมกันเลย!

Remove the brownies from the oven and let them cool completely in the pan on a wire rack. Once cooled, lift the brownies out of the pan using the parchment paper overhang and cut into squares. Ready to serve rich and delicious flavors to celebrate infinite happiness and moments of joy together!