วันนี้เราจะพาทุกคนมาดื่มด่ำอรรถรสกับเมนูอาหารที่รวมหลากหลายรสชาติและสัมผัสเข้าไว้ด้วยกันกับเมนู “ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง” อาหารจานเด็ดจากซี่โครงหมูหมักซอสถั่วเหลืองรสกลมกล่อม หลอมรวมกับน้ำผึ้งหอมหวาน แล้วนำไปอบร้อนให้สุกจนได้สัมผัสนุ่มชุ่มฉ่ำ ทานแกล้มกับมะเขือเทศรสเปรี้ยวหวานบอกเลยว่าอร่อยเข้ากันดีจนอยากให้ทุกคนลอง! อยากรู้แล้วใช่ไหมว่าเมนู “ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง” จะมีวิธีการทำอย่างไร ตามไปชมกันเลย!

Today, we will immerse everyone in the flavors of a dish that combines various tastes and textures with the recipe for 'Honey Baked Ribs.' This exquisite dish features pork ribs marinated in a savory soy sauce, blended with sweet honey, and baked until tender and juicy. Served with tangy-sweet tomatoes for a perfect match recipe that’s so delicious you’ll want everyone to try it! Discover how to make 'Honey Baked Ribs' Let’s find out together!

วัตถุดิบ

Ingredients

1. ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม / 1 kg pork ribs

2. น้ำผึ้ง ⅓ ถ้วยตวง / ⅓ cup honey

3. ซอสถั่วเหลือง ¼ ถ้วยตวง / ¼ cup soy sauce

4. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ / 1 tablespoon garlic, minced

5. ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ / 1 tablespoon ginger, minced

6. ซอสพริกรสหวาน 3 ช้อนโต๊ะ / 3 tablespoons sweet chili sauce

7. เกลือ ¼ ช้อนชา / ¼ teaspoon salt

8. พริกไทยดำบด ½ ช้อนชา / ½ teaspoon cracked black pepper

วิธีทำ

Instructions

1. อุ่นเตาอบ: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C / 350-375°F

Preheat the oven: Preheat the oven to 180°C / 350-375°F.

2. เตรียมซอส: ผสมน้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง ซอสหวานพริก กระเทียม ขิง เกลือ และพริกไทยในภาชนะแก้ว ใช้แปรงทาซอสทั่วทุกด้านของซี่โครงหมู 

Prepare the sauce: Mix honey, soy sauce, sweet chili sauce, garlic, ginger, salt, and pepper in a glass container. Mix well. Use a brush to coat all sides of the pork ribs with the sauce.

3. การอบ: ฉีดสเปรย์น้ำมันลงบนถาด วางซี่โครง และเทซอสที่เหลือลงบนตัวซี่โครง แล้วห่อซี่โครงหมูคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ อบร้อนเป็นเวลา 40 นาที

Baking: Spray a baking dish with cooking oil. Place the ribs on the baking dish and pour the remaining sauce. Cover with foil and bake for 40 minutes.

4. ย่างซี่โครง: นำซี่โครงหมูออกจากเตาอบแล้วย้ายไปวางบนตะแกรง ย่างซี่โครงต่อที่อุณหภูมิ 200°C / 392°F เป็นเวลา 15 นาที

Grill the ribs: Remove from the oven and transfer the ribs to a rack. Grill the ribs at 200°C / 392°F for 15 minutes.

5. เสิร์ฟ: นำซี่โครงหมูที่ย่างเสร็จออกจากเตาอบ ตัดแต่งแบ่งซี่โครงลงบนจานเสิร์ฟและเสิร์ฟทันที

Serve: Remove the cooked ribs from the oven. Place them on serving plates and serve immediately.